3·15“消費者權益日”雖遲但到，被上半年疫情耽誤的315最終還是在7月16日到來了。每年的315總是會伴隨著一些被央視點名的“黑名單”，今年也沒有意外，火鍋店再次被點名，其中竟然還包括了著名的海底撈以及小龍坎這兩家知名的火鍋大品牌。不得不說，近幾年的餐飲品牌，利潤第一成為了公司追求的目的，而如何做到利潤第一?大多數商家都選擇通過降低成本(包含材料、人工、場地、衛生等)來實現，成本的降低難免讓食物的品質走向了下坡路。
叁口煮深諳食品安全的問題，在對食材的把控上也特別的嚴格。當叁口煮市井老火鍋的工作人員告訴我們，真材實料是他們追求的宗旨時，我們都有些許驚訝，在經過多方的了解與調查后得知，正是因為真材實料，叁口煮市井老火鍋才走向了今天的經營輝煌階段。
【鍋底】
叁口煮市井老火鍋的真材實料涵蓋了火鍋的各個方面。在外就餐吃火鍋，大眾最為關注的就是是否使用的是“老油”，相比以前大家在意的味道，現在更加注重食品安全。叁口煮市井老火鍋采用的就是一次性鍋底，拒絕老油、地溝油、口水油。以前大家在意的味道，叁口煮不使用“老油”也一樣能夠做到。
同時，叁口煮市井老火鍋對自己的加工廠也是十分的看重，因為底料的好吃就已經決定了一頓火鍋最真實的質量。所以說，單單在鍋底上，叁口煮就對食品衛生提供了十分良好的安全保障。
【菜品】
叁口煮市井老火鍋在保證底料味道的同時，菜品也是保證新鮮。從叁口煮每一家門店的透明廚房就能看得出，如果沒有真材實料怎么敢用透明廚房，讓你直接看到配菜過程呢?
所有的食材絕不添加任何食品添加劑，品質可靠，讓人在享受美味的同時，吃得安心，吃得放心。
叁口煮所有的食材都是統一配送，在保證真材實料的同時，也還原了食材本身的味道。全國統一配送的食材也保證了叁口煮火鍋的口味統一性。
【江湖百態】
在叁口煮吃火鍋，吃的不止是火鍋，還有江湖以及人情世故。叁口煮兼顧所有食客的口味，獨創奔馳鍋，滿足男女老幼各種口味，一口鍋底，一分為三，番茄菌湯紅鍋隨意搭配，吃你想吃的味道。
而叁口煮的市井火鍋定位，也讓諸多食客流連忘返，不管是開豪車的，還是走路來的都坐在同一個地方，吃著成都獨有的江湖味道，這才是火鍋中的江湖百態。
美味不忘品質，享受不忘安全，這是叁口煮市井老火鍋站在食客角度，不斷追求的目標。迎接大眾對其真材實料的考驗。敞開大門，敞開心胸，食客們可以盡情享用美味，用味蕾和感官來衡量叁口煮市井老火鍋的真材實料。
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