春節期間，圣八禮山楂酒的銷售訂單激增，發貨量較往年大幅度提高。在各類宴會、聚餐上，都不乏圣八禮山楂酒的身影。究其原因，主要是人們健康意識的增強，但是圣八禮的大受歡迎，離不開主觀的、客觀的、市場的、人為的幾大常見因素，其中起決定作用的還是市場這根無形的“指揮棒”。
市場體現出消費者偏向于綠色、健康、有機的酒類，成為一種發展趨勢，許多酒類行業“趨之若鶩”，調整產品結構，提升市場競爭力。而有的酒類品牌，例如，山東皇尊莊園山楂酒有限公司生產的圣八禮系列山楂酒，自誕生之日起即自帶市場，本身擁有健康、綠色、有機的基本屬性。
一、圣八禮品質上乘
果酒較之其他品類的酒，在健康上具有得天獨厚的優勢。而山楂是水果中的“長壽果”，其優勢不言而喻。
圣八禮山楂酒則是以敞口山楂為原料，采用全汁深酵之法釀造，這是不同于其他果酒，乃至其他酒類的一個至關重要的品質屬性。
二、健康消費理念召喚圣八禮
山楂是藥食同源的水果，營養價值和健康價值豐富，含有的黃酮類化合物可清除自由基、緩解痛風、平衡三高，非常有益于人體健康。圣八禮山楂酒的原料是品質上乘的青州敞口山楂，工藝是具有獨特優勢的全汁深酵，保留了山楂果的營養成分，且富含山楂黃酮高達3000mg/L以上，是真正的健康的發酵型山楂果酒。
圣八禮山楂酒的健康特質，與當代消費者追求健康的理念不謀而合，消費群體的認同，決定了圣八禮山楂酒的前景日趨見漲。
三、千年古城新崛起帶動圣八禮
青州是歷史文化名城，人杰地靈、物產豐饒，伴隨著政府倡導“千年古城新崛起”，旅游業達到前所未有的繁榮。皇尊莊園是山東省旅游商品研發基地，農業產業化省級重點龍頭企業，圣八禮山楂酒富含黃酮，在品牌塑造上融入多重傳統文化元素，是青州的一大特色產品和文化產品，引來游客的駐足、購買。
皇尊莊園以圣八禮為品牌，弘揚傳統酒禮，推廣古城文化，同時在千年古城新崛起中，皇尊莊園抓住機遇、迅猛發展，兩者其實是相輔相成的，最重的目的是將中國的傳統文化和古城的特色文化傳承，將健康的美酒產品和健康的飲酒理念推廣，利益的是青州古城，乃至整個社會。
四、良性營銷環境利于圣八禮
當前是大健康時代，國家倡導健康飲食。圣八禮山楂酒正是以倡導“健康飲酒、飲健康酒”的姿態活躍于消費者市場。皇尊莊園也在不斷研發、創新產品，優化包裝設計，提高黃酮含量、改善酒體、迎合市場需求，體現企業實力，彰顯品牌魅力，得到消費者和經銷商認可，拓展市場，促進了山楂果酒行業質的飛躍。
反之，圣八禮山楂酒的健康屬性與大健康時代相契合，健康理念得到消費者認可，吸引了大量的經銷商加盟和消費者購買，創造了一個良好的市場環境，有利于圣八禮山楂酒的暢銷。長期的品牌積累，讓圣八禮成為家喻戶曉的重要品牌。
五、消費者的選擇
高品質果酒必須是傳統工藝、以優質水果釀造的酒類。圣八禮山楂酒則是傳承百年工藝，使消費者信賴；結合現代釀酒技術，讓消費者不斷獲取與時俱進的飲酒體驗。同時，擁有“地標認證”和“有機認證”的青州敞口山楂是圣八禮品質的最基本保障。
優質的原料，先進的工藝，釀制出營養和口感俱佳的圣八禮山楂酒，自然是消費者最好的選擇之一。
果酒，尤其是原料本身營養和健康價值高的水果釀制的酒類，逐漸被越來越多的消費者接受和喜愛，果酒市場提升是未來中國酒類發展的必然趨勢。圣八禮山楂作為果酒中的佼佼者，勢必成為將來各類場合中必不可少的美酒佳釀。
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